17.

August

2011

Schnelles Frühstück?

Viele Menschen müssen früh aufstehen, weil die Arbeit zeitig beginnt oder weil der Weg zur Arbeit oder zum Büro sehr lang ist. Diesen Menschen bleibt oft keine Zeit für ein traditionelles Frühstück mit Brötchen, Butter und Marmelade oder Wurst und gekochtem Ei.

Vielleicht langt es gerade noch für einen Kaffe aus dem hauseigenen Automat, bevor es an die Arbeit oder auf die Reise geht. Aber ohne nährstoffreiches Frühstück sollte der Tag niemals beginnen.

Lesen Sie hier mehr »

8.

August

2011

Spurenelemente IV

Selen

Bedarf: Der Bedarf an Selen ist nicht genau bekannt. Als Schätzwerte für eine ausreichende Zufuhr werden für Kinder je nach Alter 10-60 µg/Tag und für Jugendliche und Erwachsene 30-70 µg/Tag empfohlen. Aufgrund der verzehrten Lebensmittel wird in Deutschland eine mittlere Selenaufnahme von 46 und für Frauen von 39 µg/Tag errechnet. In Deutschland erreicht die Mehrzahl der Bevölkerung eine ausreichende Zufuhr, aber Teile werden wahrscheinlich nicht optimal versorgt. Nahrungsergänzungsmittel, die 1 µg/kg Körpergewicht übersteigen sind nicht zu empfehlen.

Lesen Sie hier mehr »