17.

Oktober

2011

Bauernfrühstück

Als die Landwirtschaft zum Teil noch mit Muskelkraft betrieben wurde musste das Bauernfrühstück möglichst viel Energie liefern. Eine große Portion Bratkartoffeln mit Schmalz oder Speck gebraten (600 Kcal), 2 Eier (180 Kcal) und 0,5 L frische Vollmilch (320 Kcal) lieferten etwa 1100 Kcal.

Heute ist eine derartige Kalorienbombe zum Frühstück nicht mehr zeitgemäß und für den Normalverbraucher abwegig.

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