Folsäure ist ein lebensnotwendiges Vitamin, welches der menschliche Organismus nicht selbst herstellen kann und deshalb mit der Nahrung aufgenommen werden muss. Die Folataufnahme in Deutschland ist niedrig und Folatmangel häufig. Das Frühstück kann wesentlich dazu beitragen, dass die notwendige Folsäure-Zufuhr erreicht wird.

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