8.

November

2016

Beta-Glucane

Eine Herz-/Kreislauferkrankung ist die häufigste Todesursache in Deutschland – daran hat sich nichts geändert. 2012 wurden 40,2 Prozent aller Sterbefälle (insgesamt 349.217) durch eine solche Erkrankung verursacht, 2013 waren 39,7 Prozent aller Sterbefälle darauf zurückzuführen. Risikofaktoren für eine koronare Herzerkrankung sind ungünstige Blutfette wie hohes LDL-Cholesterin, niedriges HDL-Cholesterin, erhöhte Triglyzeride, Bluthochdruck, Diabetes mellitus (bekommt man leicht auf Grund von Übergewicht und Adipositas) und Rauchen.

Hohe Cholesterinwerte weisen auf ein Risiko für die koronare Herzerkrankung hin. In Deutschland haben 56,6 % der Männer und 60,5 % der Frauen im Alter von 18 bis 79 Jahren ein erhöhtes Serum-Gesamtcholesterin oberhalb des aktuell empfohlenen Grenzwertes von 190 mg/ dl; 17,9 % der Männer und 20,3 % der Frauen haben ein stark erhöhtes Gesamtcholesterin von ≥240 mg/dl1. Übergewichtige Menschen weisen meistens erhöhte Blutfette auf: Zu viel Cholesterin und andere Blutfette sind schädlich, weil sich dadurch überschüssige Cholesterinpartikel in den Gefäßwänden der Schlagadern ablagern und dort zu Entzündungen und Verkalkungen führen. Die Gefäße werden dadurch starrer und enger. Zudem werden im Bauchfett Entzündungsbotenstoffe gebildet, die direkt schädigend an den Gefäßwänden wirken und eine koronare Herzkrankheit mit verursachen.

Der Cholesterinspiegel im Blut kann durch gute und richtige Ernährung beeinflusst und gesenkt werden. Das ist mit dem neuen Produkt von HERBALIFE: Beta-Heart® zu erreichen. Beta-Heart® enthält den markengeschützten  Bestandteil OatwellTM, den Ballaststoff Beta-Glucan aus Hafer in hoher Konzentration, und kann wie der Multiballaststoff-Drink, vielfältige gesunde Wirkung im Körper erzielen.

Hafer-Beta-Glucane vermindern nachweislich den Cholesteringehalt im Blut. Die EU-Health-Claim–Verordnung regelt die werblichen Aussagen zu nährwert- und gesundheitsbezogenen Angaben zu Lebensmitteln. Es darf nur gesagt werden, was wissenschaftlich belegt ist. Für Hafer-Beta-Glucan gilt: „…Hafer-beta-Glucan senkt/verringert den Cholesterinspiegel im Blut. Die Senkung des Blutcholesterinspiegels kann das Risiko einer koronaren Herzerkrankung verringern“ (Wirkungsbezogener Health Claim nach Art. 14, HCVO, 2011). Derzeit gibt es mehr als 55 klinische Studien, in denen die positive Wirkung von Beta-Glucan auf den Cholesterinspiegel bestätigt wird.

Bei den Ballaststoffen werden allgemein zwei Arten unterschieden: löslich und unlöslich. Diese sind selbst aus weiteren unterschiedlichen Verbindungen aufgebaut.

Beta-Glucan ist eine Form der löslichen Ballaststoffe, ein Glukosepolymer, das in den Zellwänden von Getreide (z.B. Hafer und Gerste), bestimmten Pilzarten (z.B. Reishi, Shiitake, Maitake), Hefen und Algen vorkommt. Eine geringere Menge ist in Weizen, Roggen und Sorghum (einer Hirseart) vorhanden. Beta-Glucan Polysaccharide sind vor allem in den Randschichten des Haferkorns, der Haferkleie in hoher Konzentration vorhanden.

Beta-Glucane  wurden Gegenstand intensiver Forschung, wegen ihrer positiven Wirkung auf die Gesundheit des Herzens und auf den Cholesterinspiegel im Blut2. Sie können allerdings noch mehr und haben einen günstigen Einfluss auf den Glukosestoffwechsel und Senkung der Insulinresistenz3 und haben  immunstimulierendes Potential4.

Die Blut-Cholesterin senkenden Eigenschaften von Beta-Glucan wurden erkannt. Es funktioniert folgendermaßen, dass Hafer Beta-Glucan eine viskose Schicht im Dünndarm bildet. Cholesterin ist unter anderem Bestandteil der Gallensäuren, die in der Leber aus Cholesterin gebildet werden. Ein hoher Anteil an Beta-Glucan bindet Gallensäuren im Darm und aktiviert die Bildung neuer Gallensäuren aus Cholesterin in der Leber. Dadurch verbleibt weniger Cholesterin im Blut – der Cholesterinspiegel sinkt.

Zwei Messlöffel HERBALIFE Beta-Heart® und damit einer Ballaststoffaufnahme von 6 g, wobei 3 g davon Hafer Beta-Glucan sind, tragen zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut bei. Ein Messlöffel Beta-Heart® hält den Cholesterinspiegel aufrecht, mit 3 g Ballaststoff, wovon 1,5 g Hafer Beta-Glucan sind. Beta-Heart® wie auch der Multi-Ballaststoff-Drink enthalten keine Zucker und keine künstlichen Süßstoffe.

Übrigens weiterhin immer an die Bewegung denken! Eine ausreichende Bewegung wirkt sich positiv auf den Blutdruck aus, verbessert die Cholesterinwerte und macht die Muskeln insulinsensitiver.

1 Daou C, Zhang H. Oat beta-glucan: its role in health promotion and prevention of diseases. Comp Rev. 2012;11(4):355-365.

2 El Khoury D, Cuda C, Luhovyy BL, Anderson GH. Beta glucan: health benefits in obesity and metabolic syndrome. J Nutr Metab. 2012;(2012):851362. doi: 10.1155/2012/851362.

3 Vannucci L, Krizan J, Sima P, et al. Immunostimulatory properties and antitumor activities of glucans (Review). Int J Oncol. 2013;43:357-364.

4 Scheidt-Nave Y, Ku Y, Knopf H, Schienkiewitz A, Ziese T, Novossadeck E, Gößwalt A, Busch MA. Verbreitung von Fettstoffwechselstörungen bei Erwachsenen in Deutschland. Ergebnisse der Studie zur Gesundheit Erwachsener in Deutschland. (DEGS1). Bundesgesundheitsblatt 2013;56:661-667